Ricette
FIORI DI ZUCCHINA AL FORNO
Ingredienti
- 8/9 fiori di zucchina
- Pane grattugiato
- 200gr mozzarella
- 4/5 pomodori rossi
- Capperi
- Origano
- Prezzemolo
- Olio
Lavate e asciugate i fiori di zucchina.
Preparate un impasto con il pane grattugiato, i pomodori tagliati a cubetti, i capperi e la mozzarella, anche questa tagliata a cubetti.
Spolverate con origano e prezzemolo.
Aggiungete dell’olio e, se occorre un poco di acqua per rendere l’impasto.
Con questo composto riempite i fiori di zucchine e adagiateli in una pirofila.
Passate un filo di olio, spolverate con del pane grattugiato e mettete in forno, controllando ad occhio la cottura.