Descrizione
Di origine orientale, il riso venere è coltivato anche in Italia, nella Pianura Padana. Presenta un colore nero-marrone molto scuro ed è un riso aromatico dal profumo intenso. Integrale e ricco di fibre, fosforo e minerali, il riso venere cuoce in 40 minuti circa. Inoltre si mantiene croccante anche da cotto e si può servire bollito come contorno per carni bianche e pesce o preparare a risotto.
Ingredienti: riso nero.
Provenienza: Italia.
