Descrizione
L’origano si utilizza principalmente essiccato, in modo da esaltare il suo aroma. È un gusto tipico della cucina mediterranea: delizioso con pomodoro e mozzarella e con insalate fresche, si usa anche per condire carne, pesce e verdure cotte. Accompagna amabilmente formaggi, grigliate e piatti piccanti. È ingrediente essenziale della famosa pizza margherita e della frisa salentina. Questa erba è inoltre un buon aromatizzante per il brodo e per ortaggi sott’aceto o sott’olio e con essa si possono preparare gustose salse e liquori digestivi.
Ingredienti: fiori di origano sbriciolati.
Provenienza: Italia.
