Descrizione
Conosciuta anche come farina semi-integrale, rappresenta la farina più utilizzata nell’ultimo biennio; essa mantiene buone caratteristiche nutrizionali, è facile da utilizzare rispetto alla farina integrale e rappresenta un buon compromesso per chi non vuole passare direttamente all’integrale. Il tipo “2” in un prodotto da forno apporta buoni livelli di fibra e sali minerali, nonché maggior gusto e profumo grazie anche alla presenza di una parte del germe di grano. Questo tipo di farina risulta quindi adatto alla realizzazione di pane, pizza, dolci e altri prodotti da forno.
Ingredienti: farina di grano tenero tipo “2”.
Consigli per l’uso: ideale per pasta, pane, focacce e dolci.
